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Presa ibérica

Presa Ibérica

La presa ibérica, también conocida como bola ibérica, es una pieza de carne de gran concentración de grasa infiltrada, lo que le da su sabor y jugosidad. La podemos encontrar junto a las extremidades anteriores (paletas). De cada animal se extraen dos piezas. Su forma es ovalada.

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Descripción del Producto

La presa ibérica, también conocida como bola ibérica, es una pieza de carne de gran concentración de grasa infiltrada, lo que le da su sabor y jugosidad. La podemos encontrar junto a las extremidades anteriores (paletas). De cada animal se extraen dos piezas. Su forma es ovalada.

Ingredientes

Presa de cerdo ibérico.

Características

OrganolépticasCaducidad
Color Rojo carne brillante
Sabor Producto fresco
Aroma Característico, fresco
Textura Consistente, retráctil al tacto
Consumo preferente Formato
10 días Producto fresco envasado al vacío
18 meses Producto congelado envasado al vacío

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