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Secreto ibérico

Secreto Ibérico

El secreto ibérico se localiza entre el tocino y las extremidades anteriores del cerdo ibérico. Presenta un gran aspecto por su veteado transversal, aportándole también gran jugosidad.

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Descripción del Producto

El secreto ibérico se localiza entre el tocino y las extremidades anteriores del cerdo ibérico. Esta carne se caracteriza por su llamativo veteado transversal que le da un excelente aspecto, así como una gran jugosidad. Para la mayoría de la gente esta pieza de carne ha pasado inadvertida hasta hace relativamente poco; podría decirse que ha permanecido en secreto, como nos indica su nombre. En la actualidad se incluye en la mayoría de las cartas de restaurantes de categoría.

Ingredientes

Secreto de cerdo ibérico.

Características

OrganolépticasCaducidad
Color Rojo carne brillante
Sabor Producto fresco
Aroma Característico, fresco
Textura Consistente, retráctil al tacto
Consumo preferente Formato
10 días Producto fresco envasado al vacío
18 meses Producto congelado envasado al vacío

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