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Jambon ibérique

Jambon Ibérique de Bellota

Jambon ibérique de bellota au goût doux, peu salé, faible en cholestérol, à haute teneur en «graisse infiltrée» et riche en protéines.

Délai de livraison:  1 semaine

Poids: 7 Kg environ

Catégorie :

Description du Produit

Notre jambon de bellota est issu de l’une des extrémités postérieures du porc ibérique. Il a été soumis à l’action du sel puis à un processus rigoureux de séchage en cave naturelle pour garantir l’excellente qualité de ce produit.

Ingrédients

Jambon ibérique, sel, conservateurs (E -252, -250 E).

Caractéristiques

OrganoleptiqueNutritionnellesDate limite de consommation
Couleur Viande rouge avec des veines de graisse blanche-nacrée
Goût Viande au goût délicat, peu salée
Arôme Agréable, caractéristique de la charcuterie séchée
Texture Homogène, peu fibreuse, non pâteuse et sans ramollissement
Type Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal/KJ) 332 Kcal/1377 Kj
Protéines 29 g
Glucides 0 g
Lipides 24 g
Consommation recommandée Format
2 ans Pièces entières non conditionnées et pièces entières conditionnées sous vide
1 an Centres de jambon conditionnés sous vide et découpes de jambon conditionnées sous vide
6 mois Tranches sous vide
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