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Boudin ibérique

Morcon Ibèrique de Bellota

Morcón ibèrique de bellota élaboré à partir d’un mélange de viande et de graisse de porc ibérique. Embossé dans le «ciego» du porc.

Délai de livraison:  1 semaine

Poids: 1,20 Kg environ

Catégorie :

Description du Produit

Notre morcon ibèrique de bellota séché est élaboré à partir d’un mélange de viande et de graisse de porc ibérique. Une fois complété avec du sel, des épices et des additifs, il est pétri et embossé dans le «ciego» du porc, c’est-à-dire la tripe qui se trouve entre le gros intestin et l’intestin grêle. Pour assurer une excellente qualité, il est ensuite soumis à un rigoureux processus d’affinage/séchage.

Ingrédients

Viande et la graisse de porc ibérique, sel, paprika, ail, l’origan, la dextrine, dextrose, le lactose, protéines de lait, lait en poudre, émulsifiants (E-450, E-452, E-451), le sucre, correcteur acidité (E-331), conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-392).

Caractéristiques

OrganoleptiqueNutritionnellesDate limite de consommation
Couleur Rouge blanc
Goût Viande au goût délicat
Arôme Agréable, caractéristique de la charcuterie séchée
Texture Compact, homogène
Type Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal/KJ) 453 Kcal/1879 Kj
Protéines 25 g
Glucides 3 g
Lipides 38 g
Consommation recommandée Format
1 an Pièces entières non conditionnées et pièces entières conditionnées sous vide
6 mois Tranches sous vide
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