Nuestra historia

Ibéricos Izquierdo: Tradición y Calidad desde Valdecarros, Salamanca

En Valdecarros, un pequeño rincón de la provincia de Salamanca lleno de historia, tradición y sabor, se encuentran las raíces de Ibéricos Izquierdo. Es aquí donde nuestra pasión por lo auténtico y lo artesanal tomó forma, dando inicio a nuestra aventura en el mundo del jamón ibérico y los embutidos ibéricos de calidad.

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Cada pieza que producimos, desde el jamón ibérico de bellota hasta nuestros embutidos tradicionales, no solo refleja nuestro esfuerzo, sino también la esencia de nuestra tierra, Valdecarros. Este lugar, con su entorno natural y su rica herencia, nos ha enseñado el valor del trabajo artesanal y la importancia de mantener viva la tradición ibérica.

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Hoy, en Ibéricos Izquierdo, llevamos con orgullo el legado de Valdecarros en cada producto que ofrecemos. Aunque hemos crecido desde nuestros inicios, nunca hemos olvidado de dónde venimos. Cada jamón, cada pieza de embutido ibérico, es una muestra de la dedicación y el cariño que ponemos en todo lo que hacemos, siguiendo los métodos tradicionales de curación que nos han sido transmitidos generación tras generación.

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Gracias a nuestras raíces en Valdecarros y a nuestra pasión por lo auténtico, seguimos compartiendo con vosotros lo mejor de nuestra tierra: jamones ibéricos de Salamanca y embutidos que reflejan la calidad y el sabor de la dehesa salmantina.

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Ibéricos Izquierdo es sinónimo de compromiso con la excelencia, uniendo lo mejor de la tradición y el saber hacer de Valdecarros, para llevar a tu mesa los sabores más auténticos de nuestra tierra. Descubre la calidad del jamón ibérico y los embutidos artesanales de Salamanca que definen nuestro trabajo.