Épaule Ibérique de Bellota

139,50 

Épaule de bellota issue du porc ibérique soumise à l’action du sel puis à un processus rigoureux de séchage pour assurer une excellente qualité.

Délai de livraison:  1 semaine

Poids: 4,5 Kg environ

Catégorie :

Description

Notre épaule de bellota, issue de l’une des extrémités antérieures du porc ibérique, a été soumise à l’action du sel puis à un processus rigoureux de séchage pour assurer une bonne stabilité, un parfum et un goût caractéristiques.

Ingrédients

Ibérique épaule, sel, conservateurs (E-252, E-250).

Caractéristiques

OrganoleptiqueNutritionnellesDate limite de consommation
Couleur Viande rouge avec des veines de graisse blanche-nacrée
Goût Viande au goût délicat, peu salée
Arôme Agréable, caractéristique de la charcuterie séchée
Texture Homogène, peu fibreuse, non pâteuse et sans ramollissement
Type Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal/KJ) 359 Kcal/1489 Kj
Protéines 29 g
Glucides 0 g
Lipides 27 g
Consommation recommandée Format
2 ans Pièces entières non conditionnées et pièces entières conditionnées sous vide
1 an Centres de jambon conditionnés sous vide et découpes de jambon conditionnées sous vide
6 mois Tranches sous vide
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Informations complémentaires

Poids 5 kg