Abanico Ibérico 100% Bellota Vista Superior
  • Abanico Ibérico 100% Bellota

    15,95 €Precio

    El abanico ibérico es la parte que envuelve las costillas por el exterior posterior al cabecero. Se trata de una pieza fina rica en vetas de grasa infiltradas.

    • Su nombre responde al parecido de la forma de esta pieza situada en la zona del cabecero recubriendo a las costillas y protegiéndolas así.

      Tiene un color más oscuro que otras piezas y podemos ver canales de grasa através de las fibras musculares.

      Este producto nos aporta valores alto es fósforo, potasio y vitaminas como B12 y rivoflavina.