Carrillera Ibérica 100% Bellota Vista Superior
  • Carrillera Ibérica 100% Bellota

    15,45 €Precio

    La carrillada o carrillera de cerdo es una pieza que destaca por sus caracteristicas jugosas y gelatinosas.

     

    • La carrillada o carrillera de cerdo está ubicada en ambos lados del hueso de la mandíbula, en el inicio del cuello.

      Al ser un musculo muy ejercitado durante la alimentación del animal, esta pieza de carne es muy magra compuesta por fibras musculares, tejido adiposo y grasa entrevetada.

      Gracias a un tiempo de cocción tan largo se obtiene una carne melosa, muy jugosa y de un gran sabor.