Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica
186,00 €Precio
- Etiqueta verde.
- Peso aproximado: 8 kg.
- Curación: Mínimo 24 meses.
Sin gluten.
Sin lactosa.
Descripción.
Jamón de cebo de campo ibérico es aquel que procede de cerdos criados en libertad entre dehesas de encinas cuya alimentación es suplementada con piensos y cereales.
Para alcanzar su máximo punto de calidad se necesita una lenta curación en bodega natural, así tendrá sabor y olor incomparable.
Conservación.
Mantenerlo en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC.
Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón.
Consumir preferentemente en 21 días.
