Centro de jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica
- Etiqueta blanca.
- Peso aproximado: 5 kg.
- Curación: Mínimo 26 meses.
- Formato: deshuesado.
- Sin gluten.
- Sin lactosa.
Descripción.
Jamón de cebo ibérico de sabor suave, poco salado, bajo nivel de colesterol, elevado porcentaje de “grasa infiltrada” y un alto contenido proteínico.
Este jamón ibérico de cebo, procedente de una de las extremidades posteriores de cerdo ibérico, ha sido sometida a la acción de la sal y a un posterior proceso de secado en bodegas naturales que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Máxima garantía de calidad de un excelente jamón 100% natural.
Conservación.
Mantenerlo en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC.
Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón.
Consumir preferentemente en 21 días.
