Lagarto Ibérico 100% Bellota Vista Superior
  • Lagarto Ibérico 100% Bellota

    15,95 €Precio

    Pieza pequeña y alargada con un corte longitudinal recubierto de una fina capa de grasa situado entre las costillas y el lomo de cerdo.

    • Entre las lascas de carne encontramos pequeñas vetas de grasa las cuales se deshacen en su cocción y hacen que la pieza quede jugosa. Para su elaboración se procede a retirar esta grasa.

      De hecho, el lagarto es muy fácil de comer, por su forma de tira con poco grosor y ya que no posee ningún hueso ni deshecho.