Morcón de bellota ibérico

Nuestro morcón de bellota ibérico curado está elaborado con una mezcla de carne y grasa de cerdo ibérico. Después de complementarla con sal, especias y aditivos es amasada y embutida en “ciego” de cerdo, que es la tripa que une el intestino grueso y el intestino delgado del animal. Para asegurar una excelente calidad posteriormente es sometido a un cuidado proceso de maduración/desecación.