Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica
135,00 €Precio
- Etiqueta roja.
- Peso aproximado: 5,5 kg.
- Curación: Mínimo 12 meses.
Sin gluten.
Sin lactosa.
Descripción.
Nuestra paleta de bellota, procedente de una extremidad anterior de cerdo ibérico, ha sido sometida a la acción de la sal y posteriormente a cuidado un proceso de secado que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Procedente de cerdo ibérico sometida a la acción de la sal y posteriormente a cuidado proceso de secado que le asegura una excelente calidad.
Conservación.
Mantenerla en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC.
Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón.
Consumir preferentemente en 21 días.
