Presa Ibérica 100% Bellota
20,30 €Precio
La presa de cerdo ibérico es para muchos el mejor corte de carne de este animal. Presenta una buena proporción de grasa infiltrada por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa.
Esta carne se situa junta a las paleta siendo parte del cabecero de lomo, soliendo pesar entre 500 a 600 grs. y pudiendo obtener dos piezas de cada cerdo.
Ademas de poder presentarse de forma fresca se puede utilizar en la elaboración de embutidos como el lomito y el morcón ibérico.