%20(1).png)
Presa ibérica
35,50€Precio
-15% dto DIA DE LA MADRE
La presa ibérica es para muchos el mejor corte de carne del cerdo ibérico. Presenta una buena proporción de grasa infiltrada, por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa.
La presa ibérica es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico, reconocida por su alta infiltración de grasa intramuscular, que le aporta un sabor intenso y una textura jugosa incomparable.
Esta carne se sitúa junta a la paleta siendo parte del cabecero de lomo, soliendo pesar entre 500 y 600 GR. y pudiendo obtener dos piezas de cada cerdo.
Además de poder presentarse de forma fresca, se puede utilizar en la elaboración de embutidos como el lomito y el morcón ibérico.
