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Han pasado las fiestas navideñas, y muchos de vosotros no os habéis podido terminar vuestra pieza de jamón o paleta y os surge la...

¿Se puede consumir el jamón con moho? Es una de las preguntas que nos hacéis con más frecuencia en esta época del año. ¡Tranquilos!

A la hora de ir a comprar un jamón o una paleta os habréis encontrado con numerosas referencias, entre ellas la de "jamón fuera de norma”.