top of page
Cabecero Ibérico 100% Bellota Vista Superior

Mogote - Cabecero ibérico

PrecioDesde 17,85 €

El mogote ibérico o cabecero de lomo sin la prensa es una pieza a continuación del lomo de forma redondeada.

  • Descripción.

    Es una las partes del cerdo más desconcidas pero actualmente mas de moda en nuestras cocinas.

    Altamente rica en proteínas y ácidos grasos beneficios para el sistema cardiovascular.

    Tiene un sabor consistente que no disminuye a pesar de su elaboración.

  • Conservación.

    • Fresca envasada al vacío: 21 días de consumo preferente.
    • Congelado envasado al vacío: 24 meses de consumo preferente.
  • Consumo.

    Por su gran composición de grasa saludable tanto intermuscular como intramuscular el mejor método es la brasa, pero no le decimos que no a la plancha o asada..

    Cocinada a baja temperatura es ideal para guisos o pulled pork.

Productos relacionados